4 bji telur itik
50g daun bayam, hiris halus 1 batang daun bawang dihiris halus
1 biji bawang bombay, hiris nipis 20 keping kulit popiah
Minyak secukupnya 1 sudu teh serbuk lada putih 1/2 sudu teh serbuk pala 1 sudu garam
Cara Membuat:
1. Campur daging lembu cincang yang sudah ditumis dengan semua bahan lain. Kacau rata. 2. Ambil sekeping kulit popiah , isi adunan telur secukupnya. Lipat semua sisinya sehingga berbentuk segiempat (atau ikut citarasa). 3. Goreng dalam minyak yang panas sehingga kuning kecoklatan. Ketika membalik-balikkan,tusuk-tusuk murtabak menggunakan garfu. 4. Angkat dan toskan
Tip
Murtabak ini boleh dimakan oleh pesakit diabetes mellitus yang kolesterolnya normal dan tiada obesiti. Selain digoreng, murtabak ini juga boleh dikukus.
Nilai gizi per hidangan
Tenaga: 87.4 kkcal Protien : 4.7 gram Lemak : 7.3 gram Karbohidrat : 0.5 gram Serat : 0.04 gram Kolesterol : 179.9 gram
http://ummuayman.wordpress.com/2009/11/10/murtabak-telur-campur-sayur-istimewa-untuk-pesakit-diabetes/
